H. depaux & fils
21 rue de Verdun 
51700  Vincelles

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Cuvée Solenne
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Cuvée Solenne

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17.00 €

Cuvée Millésime année 2008

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Cuvée MILLESIME année 2008 (jusqu'à rupture de stock) puis 2013 composée essentiellement de raisins blancs, cépage Chardonnay cultivé sur les hauts coteaux.
 Un nectar gouleyant apprécié par les dégustateurs.
Champagne gastronomique destiné à accompagner vos mets les plus délicats et raffinés tels les plats de poissons, les plateaux de fruits de mer, les fromages de caractère.

 

FICHE TECHNIQUE

 

Pays d’origine France
Région Champagne
Vignoble Vallée de la Marne
Producteur EARL H. DEPAUX & Fils
21 rue de Verdun 51700 VINCELLES
Cépages 100% Pinot Meunier.
Type de sol calcaire. Vendanges manuelles
Couleur blanc.
Degré d’alcool 12°
Flaconnage 750 ml. Disponible en 375 ml.
Type de bouchon mythic.
Type de contenant verre coloré vert.
Date de production 2008 MILLESIME
Vieillissement 6 - 7 ans sur lattes.
Vinification Débourbage: 12h. Cuves inox.
Fermentation alcoolique: 12 jours à 19° .
Fermentation malolactique à 20°. Passage au froid.
Prise de mousse.
Remuage mécanique en containers pour les
bouteilles et manuel pour les demi-bouteilles.
Dégorgement à la glace.
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